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L'APÉRO, le moment le plus important pour découvrir et partager de bons produits locaux sélectionnés avec nos producteurs-rices passionnés-es et nos vignerons-nes engagés-es! Priorité au goût & à l'originalité des saveurs pour un moment de plaisir, de partage et de convivialité.

Collaborationavec la fromagerie La Cave à la L'OucheAssocier à l'un de nos paniers un plateau de fromages pour vos soirées apéritives.

Partage

Un temps dédié à la convivialité, à l’amitié et au plaisir de se retrouver...L’apéro c’est un moment privilégié, une soirée chaleureuse pour découvrir de délicieux produits régionaux, pour échanger autour d’une bonne bouteille. Fines sélections dans nos paniers pour agrémenter vos soirées.

Célébration

La vie nous offre de nombreux évènements à célébrer en famille, entre amis ou entre collègues...L’apéritif, c’est alors un temps consacré pour honorer ceux-ci en dégustant un vin accompagné de produits savoureux que nous avons réunis dans un panier gourmand.

Plaisir d'offrir

Une invitation à la découverte … Pour celles et ceux qui aiment offrir des spécialités régionales, en sélectionnant un cadeau « gourmet » pour surprendre. La Cavel vous propose un cadeau original pour offrir un voyage gustatif.

L’apéritif est un art de vivre que nous aimons célébrer entre amis, en famille et entre collègues. C'est un moment convivial autour duquel nous prenons plaisir à partager et transmettre notre passion pour les produits du terroir, en découvrant les talents de nos producteurs-rices Bourguignons-nes.

La Cavel, apéro-concept made in « plaisir gourmand », vous propose de découvrir une fine sélection de vins et de gourmandises (terrines, rillettes, tartinades de caviars de légumes et autres spécialités régionales) pour accompagner ces délicieux moments de découvertes gustatives.

Une diversité gastronomique qui se renouvelle en fonction des saisons.
Pour des moments exceptionnels, pensez à LACAVEL !

Nos producteurs

Domaine Ninot

Viticulteurs à Rully

Certifié BIO en 2020

Erell & Fabien NINOT, viticulteurs à RULLY.

« … Nous sommes vignerons depuis le XIVème siècle en Bourgogne.
«…Le respect de la Nature et des Hommes nous permettent d’élaborer des vins délicats et fruités… »

Domaine Dubreuil-Fontaine

Artisan vigneron à Pernand-Vergelesses

Implanté en Côte de Beaune à PERNAND - VERGELESSES

Christine gère le domaine, Clémentine sa fille l’a rejointe pour perpétuer une histoire familiale de plus de 140 ans.
« … Nos méthodes culturales sont respectueuses de l’environnement, l’objectif est de produire une vendange riche et saine tout en assurant une pérennité de nos terroirs… »

Domaine Violot-Guillemard

Vignerons à Pommard

Christophe & Théo, vignerons à POMMARD.
En cours de Certification BIO.

Une histoire de famille depuis 4 générations.
« … Pour déguster avec nous les fruits de notre passion… »

Jane Eyre

Oenologue & négociante en Bourgogne

Originaire d’Australie, oenologue & négociante , Jane s’est installée en Bourgogne et a crée son activité en 2011.
« … Une vinification en douceur… sa signature… »

Domaine Bize & Fils

Vignerons à Savigny-lès-Beaune

L’histoire du Domaine commence en 1880.

Aujourd’hui Chisa, Marielle et toute l’équipe poursuivent le chemin permanent vers la qualité.
« … Toutes et tous attentifs au travail de la vigne… à l’écoute du vivant… »

Domaine Gavignet Philippe

Domaine viticole à Nuits-Saint-Georges

Le domaine a reçu la reconnaissance d'exploitation à haute valeur environnementale de niveau 3.
Domaine viticole familial à NUITS-Saint-GEORGES où Philippe travaille avec ses enfants , Elodie et Benoit.  " … Pratiquer la lutte raisonnée, préserver le milieu naturel… garantie de la qualité du vin… »

Domaine JOUSSIER

Domaine de L'Evèché

Sylvie, Vincent et leurs fils Quentin sont viticulteurs à Saint-Denis-De-Vaux au coeur de la Côte Chalonnaise.
...Nous sommes très attachés à conduire notre exploitation en viticulture raisonnée. Nous accordons une grande importance à notre environnement et à notre patrimoine..."

Domaine Marchand Grillot

Vignerons à Gevrey-Chambertin

« … Marion, Etienne & Jacques… La famille MARCHAND - GRILLOT, s’est depuis toujours attachée à élaborer des vins de tradition, en respectant le pinot noir et son terroir, tant lors des différents travaux de vignes que lors de la vinification.
Une famille, un savoir-faire… L’art du Vin… »

Domaine de la Luolle

Sandrine et Olivier DOVERGNE à Moroges

Sandrine et Olivier exploitent le domaine de la Luolle en côte chalonnaise avec 8ha conduit en culture bio et biodynamie. Au domaine, c'est la rencontre avec la passion et l'engagement!
"... que nos pensées, paroles et actions concordent à faire le bien, le bon, le beau pour et autour de nos Vins...Sois & bois le changement que tu veux pour le monde..."

La Ferme de Sous La Velle

Une exploitation familiale au coeur de l’Auxois

Une exploitation familiale au coeur de l’AUXOIS où sont élevés depuis plusieurs générations des bovins et ovins charolais dans le petit village de BEUREY-BEAUGLAY. « … Une ferme alliant culture et élevage… et des producteurs respectueux et engagés… »

La Note Du Colibri

Atelier à Talant

L’ensemble des ingrédients utilisés est issu de l’agriculture biologique.
« … il était une fois un atelier artisanal de fabrication où Jean-Philippe DECOLOGNE transforme les fruits, légumes et plantes aromatiques… »

Ferme des Louvières

Exploitation à Saint-Julien

L’exploitation de Véronique SAUDEMONT est situé à SAINT-JULIEN.
« … La passion pour son élevage,… l’exigence de la qualité… pour obtenir un produit riche en saveur… »

Pascal Laprée

Élevage à Mont-St-Jean

Au coeur de la Bourgogne, c’est à MAIREY petit hameau de Mont St Jean que se situe l’élevage de canards et d'ovins de Pascal.

La Goutte d'Or du Plateau

Huilerie artisanale à Varennes-Saint-Sauveur

Huilerie artisanale 100% BIO à VARENNES-SAINT-SAUVEUR.

Les aliments artisanaux de Silver Leaf sont une belle collection de produits alimentaires précieux de la terre grecque. Fabriqués avec des recettes traditionnelles et des ingrédients purs, ils sont comme un morceau de Grèce dans un pot. Ils visent à vous connecter avec la terre, les gens et les traditions des lieux d'où ils viennent. Produits certifiés Bio.

Les Gourmandises de Sylvie

Exploitation à Saint-Usage

« … les gourmandises salées de Sylvie sont fabriquées de manière artisanale sans additif ni conservateur… »
Son exploitation est située à SAINT-USAGE.

GAEC des Truites De L'Aube

Pisciculture à Veuxhaulles-sur-Aube

« … Depuis plus de 50 ans à VEUXHAULLES sur AUBE sur les rivières froides du plateau de Langres se situe la pisciculture Les truites de l’Aube… »

Brasserie de la Source

Artisan Brasseur à Perrigny Les Dijon

Fondée en 2005, La Brasserie La Source est une des premières brasseries artisanales à avoir vu le jour aux alentours de Dijon. L’entreprise a depuis une dimension familiale avec Mathieu et Sophie, frère et sœur, qui ont pris la suite de leur père.
Notre volonté est de vous proposer une gamme de bières rafraîchissantes, accessibles à tous, simples et lisibles. Elles sont toutes imaginées, brassées, embouteillées et mises en fûts sur place et par nos soins, à Perrigny-Les-Dijon (en Côte-d’Or, Bourgogne)

Poule'T Compagnie

Fermier à Saulon-la-Chapelle

Ludovic MARET est producteur fermier à SAULON-LA-CHAPELLE

Nectars de Bourgogne

Jus de fruits en Bourgogne

Jus de fruits par Emmanuelle BAILLARD à MERCEUIL
« … le fruit révélé… agriculture raisonnée ou bien agriculture biologique… pour traduire le meilleur
du fruit… »

Sur le Sentier des Bergers

Distributeur à Aix-en-Provence

Sur le Sentier des Bergers est une marque de produits fins aux recettes uniques et 100% artisanales.Sur le Sentier des Bergers est distributeur grossiste.
« …Afin de vous garantir les meilleures saveurs, nos recettes sont élaborées à base de matières premières locales et de saisons, au plus proche des artisans… »

Notre concept

Chaque panier est une sélection de produits locaux qui correspond à l’identité que nous avons imaginée pour vous satisfaire.

Nous avons sélectionné avec beaucoup de plaisir tous ces produits gourmands pour que l’apéritif soit un moment convivial qui éveille et ravisse vos sens, vous surprenne et vous séduise…

Un moment de plaisir, de partage, de convivialité…Un temps dédié à la dégustation, à la gourmandise, un instant « apéro » chaleureux et délicieux à partager entre amis, entre collègues, en famille... et aussi un cadeau original pour ravir les papilles.

Pour découvrir, pour fêter, pour surprendre, pour offrir, choisissez votre(vos) panier(s) élaboré(s) pour vous ou confectionnez le vous même en sélectionnant le panier Gaïa.

Pour le(s) compléter, vous pouvez ajouter d’autres produits gourmands proposés dans la boutique du site. Un investissement et une passion que nous mettons à la disposition de nos clients.

Les produits que composent nos paniers sont majoritairement issus de notre belle région "la Bourgogne" et évoluent en fonction des saisons.

Notre région

La Bourgogne est un territoire aux multiples facettes : des paysages variés entre grandes cultures, bocages, forêts et vignobles.

Elle offre aux visiteurs et habitants un large choix de découvertes naturelles, historiques et gastronomiques.

Du Chablisien au Beaujolais, du Charolais à la Bresse, les gourmands sauront être satisfaits des différentes saveurs à déguster.

Terre historique au passé tumultueux, terre propice à l’épanouissement de ces cépages emblématiques (chardonnay, pinot noir, gamay, aligoté et sauvignon), la Bourgogne rayonne par ses savoir-faire. Entre tradition et innovation, les amoureux des saveurs ont de quoi se réjouir.

Les femmes et les hommes que nous avons rencontrés ( j'ai parfois été accompagnée par Gilles, Gaulthier & Charlotte) nous ont fait découvrir leurs produits qu’il me tient à cœur aujourd'hui de vous faire partager.
Nous avons visité, échangé, goûté et découvert des artisans et producteurs engagés, respectueux de leur environnement et attachés à la qualité de leurs produits régionaux.

Qui suis-je ?

Entreprenante et passionnée, en 2018 j’ai souhaité donner un nouvel élan à ma carrière professionnelle bien remplie dans le management ... Une reconversion qui m’anime et l’inspiration renaît pour la création d’entreprise.

Après 2 années d’apprentissage et un DU à l’Institut de la Vigne et du Vin de l’Université de Bourgogne mon enthousiasme grandit et mon projet se dessine.

J’ai alors à coeur de faire découvrir une fine sélection de vins & de gourmandises de notre délicieuse région La Bourgogne. Les rencontres passionnantes avec des vignerons.nes, producteurs.rices m'ont permis de sélectionner des produits du terroir & bio et ont confirmé ma volonté à être le relais et mettre en valeur l’investissement des Femmes et des Hommes qui les subliment pour l’épicurienne responsable que je suis.

En mai, je me lance soutenue par ma famille et mes amis.es dans cette nouvelle activité en créant La Cavel avec un site e.commerce.